- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Stabilizatory to substancje umożliwiające utrzymanie właściwości fizyczno-chemicznych środków spożywczych; stabilizatory obejmują substancje umożliwiające utrzymanie w środkach spożywczych jednorodnej dyspersji dwóch lub większej liczby wzajemnie nierozpuszczalnych substancji, substancje stabilizujące, zachowujące lub wzmacniające istniejącą barwę środków spożywczych i substancje zwiększające zdolność środków spożywczych do wiązania, w tym do tworzenia wiązań poprzecznych pomiędzy białkami, umożliwiających wiązanie się elementów środków spożywczych, a tym samym uzyskiwanie produktów rekonstytuowanych.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 170 | Węglan wapnia |
 Ano
|
| E 249 | Azotyn potasu |
 Ne
|
| E 250 | Azotyn sodu |
Ne
|
| E 251 | Azotan sodu |
Ne
|
| E 252 | Azotan potasu |
Ne
|
| E 263 | Octan wapnia |
Ano
|
| E 327 | Mleczan wapnia |
Ano
|
| E 331 | Cytryniany sodu |
Ano
|
| E 332 | Cytryniany potasu |
Ano
|
| E 335 | Winiany sodu |
Ano
|
| E 336 | Winiany potasu |
Ano
|
| E 337 | Winian sodowo-potasowy |
Ano
|
| E 339 | Fosforany sodu |
Ano
|
| E 340 | Fosforany potasu |
Ano
|
| E 400 | Kwas alginowy |
Ano
|
| E 401 | Alginian sodu |
Ano
|
| E 402 | Alginian potasu |
Ano
|
| E 403 | Alginian amonu |
Ano
|
| E 404 | Alginian wapnia |
Ano
|
| E 405 | Alginian propylenowo-glikolowy |
Ano
|
| E 406 | Agar |
Ano
|
| E 407 | Karagen |
Ano
|
| E 407a | Przetworzony wodorost morski Eucheuma |
Ano
|
| E 410 | Mączka chleba świętojańskiego |
Ano
|
| E 412 | Guma guar |
Ano
|
| E 413 | Tragakanta |
Ano
|
| E 414 | Guma arabska |
Ano
|
| E 415 | Guma ksantanowa |
Ano
|
| E 416 | Guma karaya |
Ano
|
| E 417 | Guma tara |
Ano
|
| E 418 | Guma gellan |
Ano
|
| E 426 | Hemiceluloza sojowa |
Ano
|
| E 431 | Stearynian polixyetylenu (40) |
Ano
|
| E 432 | Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu |
Ano
|
| E 433 | Monooleinian polioksyetylenosorbitolu |
Ano
|
| E 434 | Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40) |
Ano
|
| E 435 | Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60) |
Ano
|
| E 436 | Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65) |
Ano
|
| E 440 | Pektyny |
Ano
|
| E 444 | Octan izomaślanu sacharozy |
Ano
|
| E 445 | Estry glicerolu i żywicy roślinnej |
Ano
|
| E 450 | Difosforany |
Ano
|
| E 452 | Polifosforany |
Ano
|
| E 459 | Beta-cyklodekstryna |
Ano
|
| E 461 | Metyloceluloza |
Ano
|
| E 462 | Etyloceluloza |
Ano
|
| E 463 | Hydroksypropyloceluloza |
Ano
|
| E 464 | Hydroxypropylometyloceluloza |
Ano
|
| E 465 | Etylometyloceluloza |
Ano
|
| E 466 | Karboksylmetyloceluloza |
Ano
|
| E 468 | Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana |
Ano
|
| E 469 | Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza |
Ano
|
| E 470 (a) | Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych |
Ano
|
| E 470 (b) | Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu |
Ano
|
| E 471 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych |
Ano
|
| E 472 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami |
Ano
|
| E 481 | Stearyoilomleczan sodu |
Ano
|
| E 482 | Stearyoilomleczan wapnia |
Ano
|
| E 501 | Węglan potasu |
Ano
|
| E 504 | Węglan magnezu |
Ano
|
| E 511 | Chlorek magnezu |
Ano
|
| E 512 | Chlorek cynawy |
Ano
|
| E 517 | Siarczan amonu |
Ano
|
| E 522 | Siarczan potasowo-glinowy |
Ano
|
| E 523 | Siarczan amonowo-glinowy |
Ano
|
| E 528 | Wodorotlenek magnezu |
Ano
|
| E 579 | Glukonian żelazawy |
Ano
|
| E 585 | Mleczan żelazawy |
Ano
|
| E 965 | Maltitol , Syrop maltitolowy |
Ne
|
| E 967 | Ksylitol |
Ano
|
| E 968 | Erytrytol |
Ano
|
| E 1103 | Inwertaza |
Ano
|
| E 1200 | Polidekstroza |
Ano
|
| E 1201 | Poliwinylopirolidon |
Ano
|
| E 1202 | Poliwinylopolipirolidon |
Ano
|
| E 1404 | Skrobia utleniona |
Ano
|
| E 1410 | Fosforan monoskrobiowy |
Ano
|
| E 1412 | Fosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1413 | Fosforowany fosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1414 | Acetylowany fosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1420 | Skrobia acetylowana |
Ano
|
| E 1422 | Acetylowany adypinian diskrobiowy |
Ano
|
| E 1440 | Hydroksypropyloskrobia |
Ano
|
| E 1442 | Hydroksypropylofosforan diskrobiowy |
Ano
|
| E 1450 | Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego |
Ano
|
| E 1451 | Acetylowana skrobia utleniona |
Ano
|
| E 1452 | Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego |
Ano
|
| E 1505 | Cytrynian trietylowy |
Ano
|