- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Substancje spulchniające są to substancje lub mieszaniny substancji uwalniające gaz, aby w ten sposób zwiększyć objętość ciasta.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 340 | Fosforany potasu |
 Ano
|
| E 450 | Difosforany |
Ano
|
| E 452 | Polifosforany |
Ano
|
| E 500 | Węglan sodu |
Ano
|
| E 503 | Węglan amonu |
Ano
|
| E 516 | Siarczan wapnia |
Ano
|
| E 523 | Siarczan amonowo-glinowy |
Ano
|
| E 527 | Wodorotlenek amonu |
Ano
|
| E 574 | Kwas glukonowy |
Ano
|
| E 575 | Lakton kwasu glukonowego |
Ano
|
| E 917 |
Ano
|
|
| E 921 |
Ano
|