E 309 Delta-tokoferol
Kategorie: antioxidanty
Jako vitamin dosahuje delta-tokoferol pouze 1% účinnosti alfa-tokoferolu, jako antioxidant je však účinnější. Tokoferoly se považují za bezpečné a zdraví prospěšné látky. Více o tokoferolech a jejich účincích na lidské zdraví viz heslo Alfa-toko- ferol (E 307).
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.