E 543 Polyfosforečnany vápenaté a sodné
Kategorie: regulátory kyselosti, emulgátory
Polyfosforečnany vápenaté a sodné jsou regulátory kyselosti a emulgátory.
Jejich nové označení je E 452.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.